くるみ割り

先々週の桧原湖帰りに、いつも行く農産物直売所に「クルミ」が
あったので買ってきました。

家には、「くるみ割り器」があるので簡単に割れると思ったのですが、、、
(普段はギンナンを割ったりするのに使っている)
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かっ、かたい、、、。
思いっきり力を入れてもびくともしません。
これじゃ、クルミが割れる前に、手首の骨が折れるわ(^^;

トンカチでたたけば割れるのは知っていますが、
たたき損ねると指を怪我するし、割れてもぐちゃぐちゃになって、
殻や実が飛び散るし、なので、、、
ネットで探してみたらいろいろ出てきたのでそれらを参考に。

1、水につける
 何時間か浸けおくと書かれているものもありましたが、
 水を張ったボウルに10分ほど浸けた(濡らした程度)だけで
 次工程は大丈夫でした。

2、熱する
 鉄なべに入れて弱火で加熱していくと、5分もしないうちに
 殻に隙間ができました。隙間ができた順に取り出します。

 ちなみに、いくら加熱しても隙間ができないクルミは
 結果的に中身が腐っていました。
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3、割る
 ここからが問題。開いた隙間に何かを入れてこじれば割れるのですが、、、
 包丁やナイフでは刃こぼれしそうだったので、
 金工用ヤスリを使ってみました。が、ヤスリこぼれしました(^^;

 結果、鉈を使うことにしました(なぜか昔から古い鉈が家にある)。
 コレが正解。コンクリの上で、隙間に刃を当てて金槌で
 軽くたたくときれいに割れました。
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 鉈が家に無い人は、、、う~んどうしよう? なんとかしてください。

4、実を取り出す
 蟹スプーンは太すぎてダメ。
 爪楊枝は弱すぎてダメ。
 で、アイスピックがいい感じでした。
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5、食べる
 取り出すのが大変だし、少ししか実がないのでもったいない感も
 あったせいか、とてもおいしくいただきました。
 風味がよくて、甘みがあって、しっとりとした油があってクリーミー。
 
で、割り方がわかったし、おいしいので、今週も同じ直売所で
(見た感じがちょっと違うと思いながら)また「クルミ」を買ってきました。
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さて、水に浸けて、、、の前に試しに、くるみ割りではさんでみたら、
あらっ?簡単に割れました(^^;
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コレは楽チンと、バキバキ割って、食べてみると、、、味が違う!
パサパサで甘みも無いし、苦味が強い。ガツカリです。

調べてみたら、クルミにも種類があって最初のがオニグルミ。
2回目が、殻の感じと東北地方というキーワードからテウチグルミ
あたりではないかと思われます。

割るのは大変ですが、味は断然オニグルミ!

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DIYな週末

この週末は釣りを休んで、気になっていた家まわりのことを
一気にやっつけました。

雨の上がった土曜の午後は、まず実家の網戸の張替えから。
窓に防犯格子があるところで、はずすのとはめ込みに少し手間取りましたが
無事完了。
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続いて、翌日の作業の材料を買いにホームセンターへ。
合板、材木、砂利。ついでに家猫用の爪とぎを新調。

日曜は、朝から作業開始。
毎年大量に落ちる枯葉を使って家庭菜園用の腐葉土を作って
みようと思い立ち、木枠を作ることにしました。
電ノコとインパクトドライバーで約1時間で完成。
、、、しましたが、設置場所の除草&穴掘りに意外と手間取る。
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落ち始めた枯葉を入れて、土をかけて、、、1段目完了。
このあと、枯葉とヌカと土と水のミルフィーユ化&攪拌を継続予定。

午後からは、野良猫の排泄対策。
ふかふかの乾いた土の場所がトイレにされているようなので、
防草シートと砂利でガード。
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どうだ、まいったか!

続いて、野良猫の踏み荒らしと寒さ対策に家庭菜園のトンネル化。
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コレは10分で終了(^^)v

そうだ、庭に生えている紫蘇がそろそろ実をつけているので、
収穫&塩漬けもやらなきゃ。。。
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全部やっても食べきれないので、ざる1杯分だけ実をはずして洗って塩漬け。
こうしておけば来年まで、必要に応じて塩抜きして使えます。

と、ここまで終わって既に夕方。
町内の運動会から帰ってきた、家でよく見かける女性ふたりと
駅前まで夕飯を食べに行きましたが、着いた時点でもう眠い(^^;

そして今日は、足腰が微妙に筋肉痛。。。
DIYは体力を使います。

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ひがさ

昨日の桧原湖の7時過ぎ、太陽の周りに丸い輪が見えました。

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日暈ですね。
日がさ月がさ出ると雨ということわざどおり、
今日の桧原湖は、台風が近づいてくる前の雨になっているようです。

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フキだとさ

今、桧原湖に向かう道路の脇に、まあるい葉っぱの植物がたくさん生えています。
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あんまりキレイな写真ではありませんが、ほんとはもっとたくさん
群生している場所があります。
ためしにちぎったら、フキのにおいがしたので、あとでキャンプ場のおかあさんに
聞いたら、やっぱり「フキ」だそうです。

へぇ、あんなふうに生えているもんなんですね。

もっとも、道端に生えているようなのは、硬いし、あくが強いので
地元の人は食べない。
もっと日陰にある、茎が赤くなる前のが、やわらかくておいしいんだってさ。

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かていさいえん

春先に種を撒いて家庭菜園で育ててきた大根やカブの収穫が今、最盛期です。

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多少できは悪くても、自分で育てたので愛着があるし、無農薬なので安心して、
おいしくいただいています。

がぁ、毎日毎日採れるので、ご近所に配ったり、いろいろな食べ方を(カミさんが)
工夫しても、さすがに飽きる(^^;

もぉ腹の中が、根菜類っ!

P.S.
このあと、じゃがいもが収穫期を迎える予定(^^;

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久しぶりの福島

2月のワカサギ以来、久しぶりの福島風景2点。

桧原湖から山を降りて喜多方に向かう途中から見える飯豊山。
今年は、やはり残雪が多いようです。
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熊本城の石垣修復工事の参考にされている、小峰城の石垣修復工事。
あれから6年たってもまだこんな感じ。
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道端の「除染作業」はさすがに見かけなくなってきました。

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牛乳パックオープナー(改)

普段、普通にあけてる自分にとっては驚きだったのですが
年をとった母は牛乳パックを開けるのに力が無くて苦労しているとか。

そこで、ネットを探してみたら、開ける機能もついた
ダイソーの牛乳パッククリップの評判がいいようです。
3個入り100円。
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う~ん、確かにコレなら開くな。。。
しかし、力が無い人には、これでも厳しいらしい。
んで、テコを使って開けられるように工夫してみました。

材料は
ちょうど、家にあった約30cmの穴あきステー。
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このステーにクリップを、そこらへんにあったボルト&ナットと細い針金で
固定して支点から力点の距離を伸ばして
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このままだと手が痛そうなので、厚紙とテープで取っ手を作って完成!
全部家にあったのモノなので制作費0円。製作時間10分。
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今度は、メリメリっと簡単に開くようになりました。

もっとも、その後の飲み口を広げる作業は、何か細いものを
突っ込んで、引っ張り出さないと駄目なようです。

そこまで考えられている「パッ君」というものがあるらしいのですが、
どこで買えるのかよく分からないので、今回はこんな工夫をしてみました。

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キアゲハ

4月22日朝。
羽化した後、羽が開くのを待って地面でじっとしているキアゲハがいました。

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生物季節観測的には、昨日が埼玉県某市での自分のキアゲハ初見日です。
コレが例年と比較して早いのか遅いのか分かりません(^^;

その後いなくなったので、無事飛び立ったのでしょう。

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今年も、わら道祖神

久しぶりに通ったら、今年の新作ができていました。

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たまに、無い年もあったりしましたが伝統は続いているようです。
ただ、例年に比べると、かなりがっしりした作りで、雰囲気が違うような気もします。
製作者が変わった?

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春ですね~

花粉症の診察を受けに、仕事を早あがりした平日の午後。
診察が終わり、ポカポカ陽気の中をのんびり歩いて家に向かいます。

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今年は場所によって桜の開花ペースがずいぶん違うように思います。
まだ五分咲きくらいのところもあれば、ここは既に満開間近。

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抜けるような青空を見上げれば、まっすぐな飛行機雲。
上空の風が安定しているのでしょう。
なかなか消えずに残っていると思ったら、
案の定、翌日(今日)は雨になりました。

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