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小梅

小梅を買ってきました。

梅酒用の青いのや、梅干用の完熟梅は比較的どこでも売られていますが、
小梅は5月中旬から6月初めにかけてのほんの短い期間しか出回らないので、
注意していないとすぐになくなります。

昨年、ためしにカリカリ梅を作ったら、とてもおいしくできたので
今年も探していて、やっと栃木で見つけました。

15ume

庭に生えはじめた赤紫蘇を使ってさっそく仕込みました。
10日ほどでできあがります。

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