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イタチコーヒー

ヴェトナム旅行に行った娘がお土産にイタチコーヒー?を買ってきました。

Itachi1

ME TRANG社のコーヒーで、
Cà phê Chồn=イタチコーヒー
と、いうことになるようなのですが

google翻訳によれば、
本来は、いたちが熟した実を食べて果肉だけ消化され、排泄された
豆を拾い集めたものだけれど、とても数が少ないので人工的に作り出した。
っていうようなものではないかと思います。

ほかのコーヒーに比べると、ずいぶん高かったそうですが、
少し調べてみたら本当のイタチコーヒーではありえない価格だし、
ヴェトナムには無いそうなので、おそらくそういうことでしょう。

普通に挽いてドリップして飲んでみたら、フルーティーな香りがしました。

Itachi2

本来はフランス式フィルター(一緒に買ってきた)で淹れて、
練乳を加えるのがヴェトナム流の飲み方らしい。

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